Hướng Dẫn Cách Ướp Bò Một Nắng

Hướng dẫn cách ướp món bò một nắng Phú Yên cũng không quá phúc tạp, mùi thơm của bò một nắng nướng quyện vào mùi cay nồng của các loại rau, nước chấm sẽ tạo nện một hương vị thơm lừng khó lẫn vào đâu được, chỉ ngửi thôi cũng đã thấy ngon.

Đặc sản bò một nắng Phú Yên không phải chế biến từ loại bò cao sang như bò Nhật Bản, bò Mỹ, bò Úc mà đó là biến từ thịt bò cỏ đặc trưng của một vùng núi ở Phú Yên.

Ở nơi đây, bò được chăn thả rong trên đồng cỏ tự nhiên xanh mượt trên vùng núi – từ địa phương gọi là “chận bò”, nên thịt bò ở đây thơm ngon và săn chắc. Bò một nắng hay còn gọi là Bò Một Nắng Hai Sương . 

Bò một nắng không phải là mang thịt bò ra phơi một nắng hai sương, mà ý nghĩa của nó là nói lên công sức của người chế biến món đặc sản này, chế biến đặc sản này đòi hỏi rất công phu, tỉ mỉ và cơ cực.

 

 

Hướng dẫn cách ướp bò một nắng Phú Yên 

Bò một nắng là món ăn được rất nhiều người yêu thích nhất vào những dịp đặc biệt, lễ tết, khi ăn lại cảm nhận được vị ngọt của thịt bò, cay cay của ớt, thơm thơm tỏi, sả khá tuyệt vời. 

Hướng dẫn cách ướp bò một nắng không khó đâu, nếu bạn chưa biết cách thực hiện món ngon này ra sao bạn có thể ghé qua bài viết nhỏ dưới đây chia sẻ về cách thực hiện bên dưới:

 

Thumbs-up-icon.png (7 KB)Nguyên liệu chuẩn bị trước khi ướp bò một nắng:

  • 1,5 kg thịt bò
  • 2 cây sả, 5-7 quả ớt xiêm xanh
  • 1 củ tỏi, 5 củ hành tím
  • Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, sa tế
Thumbs-up-icon.png (7 KB)Hướng dẫn cách ướp bò một nắng:

       blue-check-mark-hi-180x180.png (3 KB)Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sả bóc vỏ cứng ngoài, băm nhỏ.

cu-toi.jpg (5 KB)       blue-check-mark-hi-180x180.png (3 KB)Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

ot-xiem-xanh-300x196 (1).png (117 KB)
      blue-check-mark-hi-180x180.png (3 KB)Cho hành, tỏi, sả, ớt vào tô, trộn đều. Thêm 3,5 cafe muối + 1 cafe đường + 1,5 cafe hạt nêm + 1 cafe sa tế. Trộn đều tất cả lên.

      blue-check-mark-hi-180x180.png (3 KB) Thịt bò rửa sạch, lấy khăn thấm khô rồi thái thành các miếng bản to, độ dày chừng 1-1,5 cm. Hoặc thái thành các miếng nhỏ tùy theo sở thích.

 

Cách ướp bò một nắng ngon

Cho thịt bò ra tô và ướp với phần hỗn hợp hành, tỏi (bước 1) vào. Bạn đeo găng tay thực phẩm để có thể dàn đều phần hỗn hợp bao quanh trọn nhất miếng thịt bò. Ướp thịt bò chừng 3-4h cho ngấm gia vị.

Thumbs-up-icon.png (7 KB)Sau thời gian ướp bò một nắng, bạn sẽ đem thịt bò đi phơi nắng:  

Vì thịt bò cần khoảng thời gian cho ngấm gia vị khá lâu, vậy nên bạn cần thực hiện thao tác ướp bò một nắng này sớm và đến khoảng 9-10h sáng (lúc này là thời điểm nắng lên cao), bạn cho thịt bò ra các vật dụng đi phơi. Để thịt bò thật thơm, ngon và đạt chuẩn thì bạn cần phơi thịt bò dưới nắng to trong một ngày.

  • Bạn có thể phơi trực tiếp bò dưới nắng (có thể ở trên sân thượng). Phơi ở những ngày ĐẦY NẮNG, phơi từ 9h sáng đến 4h chiều. Khi thấy thịt bò đã khô và cứng thì thịt đã được, còn nếu vẫn còn mềm thì độ nặng của ngày hôm đó chưa đủ chuẩn vì thế bạn cần đem thịt hơi qua bếp than hồng để thúc đẩy thịt chín nhanh.
  • Bạn có thể phơi thịt bò trên bếp than hồng. Bạn để vỉ đựng thịt bò cách bếp than hồng tầm 1m. Lò than nóng vừa lửa, âm ấm. Hơi thịt trên than hồng liên tục, cứ cách 1 tiếng thì bạn trở mặt thịt 1 lần. Nên lưu ý canh thịt trong quá trình hơi than hồng. Khi thịt cứng và khô đi tức đã được.

>> Xem thêm sản phẩm Nai Một Nắng Phú Yên >>

Cach-phoi-bo-mot-nang-hai-suong.jpg (35 KB)                                            Cách phơi bò một nắng hai sương 

* Đồ chấm phù hợp đi kèm: Mỗi một món đặc sản đều không thể thiếu đồ chấm phù hợp đi kèm với nó. Bò một nắng cũng vậy. Khi thưởng thức bò một nắng thì không thể thiếu đồ chấm, nếu thiếu đi đồ chấm đi kèm không thể thưởng thức một món ngon được trọn vẹn. Đồ chấm đi kèm với bò một nắng đó chính là muối kiến vàng

Chế biến muối kiến vàng phải đi vào trong rừng núi tìm kiếm từng tổ kiến vàng, và chỉ chọn lấy kén kiến, kiến non, sau đó về rang với muối hột, tiếp đến pha chế hỗn hợp muối kiến vàng theo bí quyết gia truyền của người đồng bào với tỷ lệ hợp lý không quá chua, không quá nặng mùi, không quá mặn nhưng vẫn giữ được đặc trưng độc đáo của muối kiến vàng.

 

Thumbs-up-icon.png (7 KB)Sơ chế bò sau khi hướng dẫn cách ướp bò một nắng xong"


Nướng sơ qua thịt bò đã phơi ở cách bước trước. Đến khi bò chín hẳn, bạn xé nhỏ thịt bò ra (như xé khô nai vậy). Chấm với muối ớt chanh hoặc muối ớt kiến vàng (Đặc sản Phú Yên). Ăn cùng với mùi ngò gai, xà lách,é trắng, cà chua, chuối chát, dưa leo, khế chua.

 

Cach-uop-bo-mot-nang-thom-ngon.jpg (59 KB)                                                 Cách ướp bò một nắng thơm ngon 

Và giờ bạn đã biết thêm cách thức để thực hiện món nhậu ngon sau khi được hướng dẫn cách ướp bò một nắng nữa rồi đấy. Chỉ cần một chút thời gian tìm hiểu và bắt tay thực hiện thôi là bạn đã có những sản phẩm ngon, chuẩn tại nhà mà chất lượng rất đảm bảo nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm khô bò một nắng mà mình giới thiệu hôm nay.

                                       Xem ngay sản phẩm >> Bò một nắng Phú Yên 

 


HÃY GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN 

Hotline: 0938898892/0842881212

Facebook: https://www.facebook.com/dacsanvietphu

Zalo tư vấn:https://zalo.me/g/wawkbu398

Tham gia hội những người yêu thích BBQ, ở đây có rất nhiều gia đình tự do cuối tuần 

>> https://www.facebook.com/groups/577779581007401 <<

 Địa chỉ: 7 đường 10, Kp4 Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức TP.HCM


>> Xem thêm bài viết bò một nắng Phú Yên ăn như thế nào <<

>> Xem chi tiết sản phẩm bò một nắng hai sương Phú Yên <<

>> Sản phẩm Cá Ngừ Đại Dương món ngon chỉ có tại Phú Yên>>


Tin tức liên quan

Địa chỉ mua chả mực ngon ở Hạ Long tại Sài Gòn
Địa chỉ mua chả mực ngon ở Hạ Long tại Sài Gòn

515 Lượt xem

Chả mực Vivusea – Địa chỉ bán chả mực số 1 Hạ Long tại Sài Gòn : Nếu bạn đang tìm chả mực Hạ Long chất lượng tại Sài Gòn, thương hiệu Chả mực Vivusea là một trong những lựa chọn hàng đầu. Sản phẩm của họ được làm từ mực nang tươi ngon tại Hạ Long, không chứa chất bảo quản hay phụ gia. Chả mực Vivusea cam kết về chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, và họ có dịch vụ giao hàng trên toàn quốc.
Mách Bạn Cách Làm Cá Dứa 1 Nắng Kho Tộ
Mách Bạn Cách Làm Cá Dứa 1 Nắng Kho Tộ

554 Lượt xem

Cá dứa 1 nắng kho tộ là món ăn đặc sản được nhiều người yêu thích tại Việt Nam. Để có thể thưởng thức món ăn này tại nhà, bạn không những cần phải chọn loại cá dứa 1 nắng tươi ngon mà còn phải biết cách chế biến và bảo quản sao cho đảm bảo độ tươi ngon và an toàn thực phẩm. Bài viết này sẽ chia sẻ cho bạn cách làm cá dứa kho tộ một cách đơn giản và ngon miệng, giúp bạn có món ăn đặc sản thơm ngon tại gia.
Mua Quà Gì Gửi Tặng Người Thân Ở Nước Ngoài
Mua Quà Gì Gửi Tặng Người Thân Ở Nước Ngoài

461 Lượt xem

Khi người thân yêu của bạn sống ở nước ngoài, việc chọn mua quà gì gửi tặng người thân ở nước ngoài có thể trở thành một thử thách đáng gờm. Bạn muốn tìm một món quà độc đáo và mang ý nghĩa, đồng thời thể hiện sự quan tâm và tình cảm mà bạn dành cho họ. Đừng lo lắng! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn khám phá một số ý tưởng độc đáo về món quà gửi tặng người thân ở nước ngoài.
Giá Cá Mú Đỏ Bao Nhiêu?
Giá Cá Mú Đỏ Bao Nhiêu?

265 Lượt xem

Bạn đang tìm hiểu về giá cá mú đỏ và muốn biết rõ hơn về mức giá hiện tại? Cá mú đỏ là một loại cá biển có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị tuyệt vời. Trước khi quyết định mua cá mú đỏ, việc tìm hiểu về giá cả là điều quan trọng để bạn có thể lựa chọn phù hợp với ngân sách và nhu cầu của mình. Trên thị trường, giá cá mú đỏ bao nhiêu có thể thay đổi tùy theo nhiều yếu tố như nguồn gốc, kích thước, phương thức mua hàng và vị trí địa lý.
Mua Nước Mắm Cá Cơm Nguyên Chất Ở Đâu Tại Sài Gòn
Mua Nước Mắm Cá Cơm Nguyên Chất Ở Đâu Tại Sài Gòn

2652 Lượt xem

Nước mắm nhỉ cá cơm nguyên chất nhà làm không chứa phụ gia, được sản xuất hoàn toàn theo quy trình thủ công, truyền thống. Nước mắm cá cơm Phú Yên tại Sài Gòn
Khô Cá Dứa 1 Nắng Giá Bao Nhiêu 1kg ?
Khô Cá Dứa 1 Nắng Giá Bao Nhiêu 1kg ?

4506 Lượt xem

Bạn đang có nhu cầu mua cá dứa một nắng nhưng có nhiều nơi rao với nhiều giá khác nhau từ rẻ đến đắt làm bạn hoang mang không biết mua với giá nào Việt Phú sẽ giúp bạn phân tích rõ về khô cá Dứa giá bao nhiêu tiền nhé !
Mua mực khô ngon ở đâu Sài Gòn
Mua mực khô ngon ở đâu Sài Gòn

2013 Lượt xem

Mua mực khô ngon ở đâu Sài Gòn Cách mua mực khô ngon ở Sài Gòn
Gửi Chả Mực Đi Mỹ Có Được Không?
Gửi Chả Mực Đi Mỹ Có Được Không?

552 Lượt xem

Bạn đang tự hỏi liệu có thể gửi chả mực đi Mỹ có được không? Đó là một câu hỏi thú vị và có lẽ đã nảy ra trong đầu của nhiều người. Khi bạn suy nghĩ về Mỹ, có lẽ những hình ảnh về chả mực thơm ngon không tự nhiên mà hiện lên trong tâm trí bạn. Vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ khám phá và cung cấp cho bạn một cái nhìn tổng quan về việc gửi chả mực đi Mỹ. Bài viết này sẽ giải đáp các câu hỏi của bạn và cung cấp thông tin hữu ích về quy định và quy trình gửi hàng hóa quốc tế.

Bình luận
  • Đánh giá của bạn
Đã thêm vào giỏ hàng