Bò Một Nắng Phú Yên

BÒ MỘT NẮNG PHÚ YÊN

Giao Hàng Tận Nơi Tại TPHCM và trên Toàn Quốc. 

Phú yên không chỉ được biết tới với "hoa vàng trên cỏ xanh" mà còn nổi tiếng với những món ăn ngon lạ và độc đáo, trong đó đặc sản bò một nắng Phú Yên với hương vị thơm ngon đặc sắc

THÀNH PHẦN: Theo bí quyết, thịt bò làm bò một nắng Phú Yên nhất quyết phải là bò tơ, được chăn thả trong tự nhiên nên thớ thịt săn chắc, ít nước lại có vị ngọt tự nhiên đem lại cho người ăn cảm giác ngon miệng.

Thịt Bò làm món bò một nắng Phú Yên  

Thịt được lóc bỏ da, rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng, lớn cỡ bằng bàn tay là được.Thịt sau khi thái xong được ướp sơ qua với các loại gia vị như đường, muối, bột nêm, ớt trái giã nhỏ, vừng.             

Khâu ướp gia vị rất quan trọng, không nên ướp đậm quá vì khi nướng chín, thịt  Bò một nắng Phú Yên sẽ bị mặn không ngon, cũng không nên ướp nhạt quá, bò không thấm đủ gia vị, sẽ nhanh hư, không để lâu được. Sau đó đem phơi ngoài nắng, nếu trời nắng to, chỉ cần phơi trong một ngày, thịt bò khô lại, cầm lên tay không bị dính là được.          

Bò một nắng hai sương phơi 1 nắng                 

NƯỚC CHẤM : Bò một nắng Phú Yên được chấm với các loại, có thể là ớt tương, muối ớt lá é trắng, nhưng độc đáo hơn nếu chấm với muối ớt kiến vàng – người dân tộc thiểu số gọi là muối thèn lèn. Loại muối này được giã kèm muối, ớt, trứng và con kiến vàng tươi cùng với ít gia vị bí quyết. Ăn khô bò một nắng chấm muối ớt kiến vàng, kèm dưa leo, các loại rau thơm cho vị giác một cảm nhận thật mới mẻ.

 Bò Một Nắng Muối Kiến Vàng

>> Xem thêm >> Hướng dẫn cách ướp món bò một nắng Phú Yên

Trung bình để có được 1kg thành phẩm, phải cần 1,7 dến 2kg nguyên liệu thịt bò đùi tươi. Sau khi phơi loại bỏ lượng nước trong thịt, phần còn lại sẽ se khô, có độ ngọt tự nhiên và hương vị đặc trưng của thịt. Với tỷ lệ này, bò một nắng Phú Yên có thể để lâu nếu bảo quản tốt

Bò một nắng Phú Yên thành phẩm 

>> Click xem >> Mực một nắng tươi ngon Phú Yên chất lượng cao

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:

CÁCH DÙNG:

Bò một nắng Phú Yên trước khi thưởng thức, phải nướng chín, có thể dùng bếp than hoặc bếp điện hoặc thiết bị nướng khác, nhưng ngon nhất vẫn là nướng bếp 

 Rã đông trước khi nướng thịt khoản 15p

 Khi ăn, chỉ cần lấy từng miếng thịt, cho lên vỉ và nướng trên bếp than hồng. Thịt nướng chín rám vàng hai cạnh cùng mùi thơm tỏa ra rất quyến rũ. Khi nướng nhớ trở đều tay để thịt chín đều và không bị cháy.

Bò Một Nắng Nướng Than Hồng  

 Sau khi nướng chín, dùng kéo cắt miếng thịt dài theo thớ thịt, xé sợi thịt theo thớ thịt, và chấm muối kiến vàng, thưởng thức nhai từ từ để thưởng thức hương vị ngon ngon ngọt ngọt, thơm thơm mùi bò cỏ, vị chua chua của kiến vàng, là lạ của muối kiến, càng nhai càng ngọt, càng nhai càng thích, và có thêm một ly bia bên cạnh thì rất tuyệt vời không thể tả được. 

  Bò Một Nắng Phú Yên cực ngon

Hoặc có thể làm bò món một nắng món áp chảo 

Bò Một Nắng Phú Yên áp chảo

Bò ăn làm gỏi xoài sống cực kỳ ngon 

Bò Một Nắng ăn với gỏi xoài 

Bò Một Nắng Phú Yên 

Xem video món bò 1 nắng nướng cực chất 

Một số lưu ý: 

•  Bò 1 nắng nguyên bản rất to, mọi người nên cắt nhỏ ra theo miếng vừa ăn để chế biến cho dễ
•  Bò 1 nắng đã được làm sạch và ướp các gia vị đặc trưng của phú yên rồi nên nhà mình không được rửa thịt lại và ướp thêm gì cả, cứ vậy chế biến thui
•  Trong các cách chế biến trên thì nướng trên than vẫn là ngon nhất, nếu nhà mình có bếp than hoặc khi có BBQ cùng với người thân bạn bè thì nên nướng bò 1 nắng để cảm nhận hết được hương vị phố núi Phú yên nhé

Bò ngọt – kiến chua – muối mặn – lá é nồng…cứ nối tiếp nhau kể chuyện núi rừng – biển cả…

Chỉ khi những ai đi du lịch Phú Yên thưởng thức một lần thì mới biết được hương vị đặc trưng, thơm ngon khó quên của bò một nắng muối kiến vàng Phú Yên