Bò Một Nắng

Bò một nắng Phú Yên có thể chấm với tương ớt, muối tiêu chanh, nhưng ngon nhất là dùng chung với muối kiến vàng. Thứ gia vị độc nhất vô nhị này là đặc sản của người Ê-đê, Ba-na ở địa phương. Kiến vàng cùng với trứng kiến sẽ được đem rang cho khô, cho vào cối giã chung với ớt, muối, rau ngổ, rau răm và lá then len cho nhuyễn, tạo ra hỗn hợp thơm béo tự nhiên.

Kiến vàng cùng với trứng kiến sẽ được đem rang cho khô làm muối.

Thịt bò một nắng hai sương chín trên than hoa dậy mùi thơm phức, chấm kèm với muối kiến vàng cho vị ngon hấp dẫn. Do là đồ khô, nên đặc sản này có thể vận chuyển xa, thích hợp làm quà biếu tặng. 

THÀNH PHẦN:

Theo bí quyết, thịt bò làm bò một nắng Phú Yên nhất quyết phải là bò tơ, được chăn thả trong tự nhiên nên thớ thịt săn chắc, ít nước lại có vị ngọt tự nhiên đem lại cho người ăn cảm giác ngon miệng.

Thịt được lóc bỏ da, rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng, lớn cỡ bằng bàn tay là được.Thịt sau khi thái xong được ướp sơ qua với các loại gia vị như đường, muối, bột nêm, ớt trái giã nhỏ, vừng.             

Khâu ướp gia vị rất quan trọng, không nên ướp đậm quá vì khi nướng chín, thịt  Bò một nắng Phú Yên sẽ bị mặn không ngon, cũng không nên ướp nhạt quá, bò không thấm đủ gia vị, sẽ nhanh hư, không để lâu được. Sau đó đem phơi ngoài nắng, nếu trời nắng to, chỉ cần phơi trong một ngày, thịt bò khô lại, cầm lên tay không bị dính là được.    

Thương hiệu Vietphufood với 5 năm kinh nghiệm cùng phong cách Chuyên Nghiệp – Tận Tụy – Chu Đáo, đặt chữ tín lên đầu, luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng mọi lúc mọi nơi. Đến với Vietphufood, chắc chắn bạn sẽ hài lòng bởi chất lượng sản phẩm cũng như dịch vụ chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp.

Nếu còn bất cứ thắc mắc nào, bạn hãy thử nhắn tin cũng như gọi điện về hotline của Vietphufood để được giải đáp thắc mắc ngay nhé!