Bò 1 Nắng Diệp An, một trong những đặc sản nổi tiếng của Phú Yên, không được làm từ những loại bò cao cấp như bò Nhật hay bò Mỹ, mà là từ thịt bò cỏ đặc trưng, chăn thả tự nhiên trên những đồng cỏ xanh tươi của vùng núi Sơn Hòa. Tại đây, bò được nuôi theo phương pháp "chận bò", giúp thịt có hương vị thơm ngon và độ săn chắc tuyệt hảo.
Bò 1 Nắng Diệp An, với những sợi thịt thơm ngon, ngọt ngào và dai giòn, kết hợp hoàn hảo cùng muối kiến vàng có vị chua độc đáo, đã tạo nên một thương hiệu ẩm thực đặc trưng cho vùng đất Phú Yên.
Khi nhắc đến Phú Yên, không ai có thể quên được món Bò 1 Nắng chấm với muối kiến vàng—một loại gia vị độc đáo giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và cuốn hút.
Đặc Sản Phú Yên Không Thể Bỏ Qua
Khi nhắc đến Phú Yên, hình ảnh đầu tiên xuất hiện trong tâm trí nhiều người chính là món bò 1 nắng chấm muối kiến vàng—một loại gia vị độc đáo không thể thiếu, làm cho hương vị của món ăn thêm phần hấp dẫn.
Quy trình chế biến tỉ mỉ
Nguyên liệu và ướp thịt
Để chế biến món bò 1 nắng, việc chọn lựa thịt bò chất lượng là rất quan trọng. Thịt bò phải được chăn thả tự nhiên trên các cánh đồng, đảm bảo độ săn chắc và hương vị thơm ngon. Thịt được thái thành những miếng lớn, vừa tay, và tẩm ướp gia vị.
Gia Vị Ướp Bò
Khâu ướp gia vị là bước quyết định đến độ ngon của thịt bò. Hỗn hợp gia vị bao gồm một chút đường, muối, bột nêm, sả, và không thể thiếu ớt giã nhuyễn. Sau khi tẩm ướp trong khoảng một tiếng, thịt sẽ được phơi nắng trong một ngày để các thớ thịt se lại, tạo nên màu nâu đỏ hấp dẫn.
Đóng Gói và Bảo Quản
Sau khi phơi, thịt bò sẽ được đóng gói và hút chân không thành từng bịch nửa kg, bảo quản trong ngăn đông để giữ được độ tươi ngon.
Đồ chấm đặc sắc
Để thưởng thức Bò 1 Nắng Diệp An trọn vẹn, không thể thiếu món muối kiến vàng. Để chế biến muối này, người ta phải tìm kiếm từng tổ kiến vàng trong rừng, chỉ chọn kén và kiến non, sau đó rang với muối hạt và pha chế theo bí quyết gia truyền. Muối kiến vàng có vị không quá chua, không quá mặn, giữ được hương vị đặc trưng riêng.
Cách Thưởng Thức Bò 1 nắng
Khi muốn thưởng thức bò 1 nắng Diệp An, bạn chỉ cần lấy thịt ra khoảng 20 phút để rã đông. Sau đó, nướng từng miếng thịt trên bếp than hồng (hoặc nồi chiên không dầu, áp chảo) đến khi vàng đều hai mặt. Khâu nướng cần sự khéo léo để giữ được độ ngọt, dai và tránh bị khô.
Muối Kiến Vàng Đặc Biệt
Để món ăn trở nên trọn vị, không thể thiếu muối kiến vàng—loại muối được chế biến từ tổ kiến sống trên cây rừng. Sau khi thu hoạch tổ kiến, người ta sẽ trụng qua nước ấm, rang sơ và thêm gia vị như muối, ớt, sả, rồi giã nhuyễn cùng lá then len.
Trải Nghiệm Ẩm Thực Đáng Nhớ
Nhấm nháp một miếng thịt bò kèm muối kiến vàng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị thơm ngon của thịt và vị chua độc đáo của muối, khiến bạn muốn thưởng thức mãi không thôi.
Mua Bò 1 Nắng Diệp An Làm Quà
Nếu bạn muốn mang hương vị đặc sản Phú Yên về làm quà cho bạn bè và người thân, giá một kg thịt bò là 550.000 đồng, kèm theo 2 hũ muối kiến vàng. Hãy để bò 1 nắng Diệp An trở thành món quà ý nghĩa từ vùng đất đầy nắng gió này!
Đặt hàng ngay hôm nay!
Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức Bò 1 Nắng Diệp An cùng bạn bè và người thân. Hãy liên hệ ngay qua
hotline: 0842881212 để được phục vụ nhanh chóng!
Bò 1 Nắng vừa mới ra lò, sẵn sàng mang đến cho bạn hương vị tuyệt vời từ Phú Yên!
Sản phẩm liên quan
Giảm 80.000đ
Bò Một Nắng Phú Yên 500gr
300.000đ 380.000đ -21%
Giảm 20.000đ
Đặc Sản Bò Một Nắng Phú Yên
560.000đ 580.000đ -3%
Giảm 20.000đ
Khô Bò Một Nắng Loại 1
560.000đ 580.000đ -3%
Giảm 60.000đ
Bò Một Nắng Muối Kiến Vàng Phú Yên 500gr
320.000đ 380.000đ -15%
Xem thêm