Hướng dẫn làm món bánh cuốn chả mực hạ long ngon

Những điểm độc đáo của bánh cuốn chả mực Hạ Long

Bánh cuốn chả mực Hạ Long thật sự độc đáo và đặc biệt với những điểm nổi bật sau:

• Kết hợp hương vị biển và đất: Bánh cuốn chả mực Hạ Long kết hợp một cách tinh tế hương vị biển cả thông qua chả mực và hương vị của nguyên liệu nội địa, tạo nên một sự hài hòa độc đáo giữa hai thế giới ẩm thực khác biệt.

• Chả mực tươi ngon: Chả mực được chế biến từ mực tươi ngon, với tỷ lệ mực cao, giữ nguyên độ mềm và độ ngon tự nhiên, mang đến hương vị đậm đà của hải sản và cảm giác giòn dai khi thưởng thức.

• Hòa quyện với bánh cuốn mỏng mịn: Bánh cuốn được làm mỏng và mịn, tạo nền cho hương vị chả mực và nhân bánh thơm ngon hấp dẫn. Độ mỏng của bánh cuốn cho phép bạn cảm nhận mỗi thành phần một cách rõ rệt.

• Nước chấm độc đáo: Nước chấm kèm theo bánh cuốn chả mực có hương vị đặc biệt, cay ngọt vừa phải, giúp làm nổi bật hương vị của món ăn và tạo sự kết hợp hoàn hảo.

• Đặc sản vùng biển Hạ Long: Bánh cuốn chả mực Hạ Long thực sự là một đặc sản của vùng biển Hạ Long, nơi mực tươi ngon là nguồn cung cấp chính cho món ăn này.

Tóm lại, bánh cuốn chả mực Hạ Long độc đáo không chỉ bởi sự kết hợp tài tình giữa hải sản và nguyên liệu nội địa mà còn bởi sự tỉ mỉ trong cách làm và độ tươi ngon của thành phần chính, làm cho món ăn này trở thành một trải nghiệm ẩm thực độc đáo khi đến Quảng Ninh.

Bánh cuốn chả mực Hạ Long

Tham khảo thêm>> Hướng dẫn cách làm xôi chả mực hạ long

Xem them >>Mua chả mực ngon gửi đi Mỹ ở đâu tại sài gòn?

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh cuốn 

Phần vỏ bánh cuốn:

• 50g bột gạo.

• 50g bột bắp.

• 50g bột năng.

• 500ml nước.

• Gia vị: Muối, dầu ăn.

Bánh cuốn chả mực ngon

Phần nhân bánh cuốn:

• 250g thịt lợn nạc vai băm nhuyễn.

• 4 tai lớn nấm mộc nhĩ.

• 6 cây nấm hương.

• Gia vị: mắm, hạt nêm, tiêu, hành khô.

Xem ngay>>Giá chả mực giã tay hạ long bao nhiêu ?

Nguyên liệu làm chả mực:

• 500g mực nang tươi.

• 100g thịt lợn nạc.

• 2 củ hành khô.

• Hành lá, rau răm, cà rốt (dùng để trang trí).

• Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm, muối bột canh, mì chính, bột năng.

Nguyên liệu làm chả mực

Nguyên liệu làm nước chấm bánh cuốn chả mực:

• 6 thìa cà phê mắm.

• 4 thìa cà phê nước lọc.

• 3 thìa cà phê nước cốt chanh.

• 2 thìa cà phê đường.

• Đu đủ xanh, cà rốt thái mỏng.

• Ớt/hạt tiêu/tỏi (tùy khẩu vị).

Cách làm nước chấm bánh cuốn chả mực ngon

Tham khảo thêm>> Gửi chả mực đi Mỹ có được không ?

Cách làm món bánh cuốn chả mực Hạ Long

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Làm sạch mực tươi, cắt thành miếng nhỏ và băm hoặc xay nhuyễn.

• Làm sạch thịt lợn và băm nhuyễn.

• Rửa sạch rau răm, hành lá và thái nhỏ.

• Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nước ấm cho đến khi mềm, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.

Làm nhân chả mực:

• Trong một tô lớn, trộn mực, thịt lợn, và rau răm với mộc nhĩ và nấm hương đã thái nhỏ.

• Thêm bột năng, gia vị như mắm, hạt nêm, tiêu, hành khô, và mì chính. Trộn đều và để gia vị ngấm trong khoảng 20 phút.

Làm nhân chả mực

Làm chả mực:

• Đun dầu ăn đến nhiệt độ cần thiết và đảm bảo mực sẽ ngập trong dầu.

• Khi dầu đã nóng, nặn viên chả mực và đập dẹt vừa phải, sau đó thả nhanh tay vào dầu nóng.

• Chiên chả mực ở nhiệt độ nhỏ cho đến khi chúng chín vàng đẹp cả hai mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Cách làm chả mực ngon

Tham khảo thêm>>Mua quà gì gửi tặng người thân ở nước ngoài

Làm bánh cuốn:

• Trong một tô, hòa tan bột gạo, bột bắp, bột năng trong nước để làm vỏ bánh.

• Trước khi tráng bánh, thêm muối và dầu ăn vào bát bột, khuấy đều.

• Tráng một lớp dầu lên mâm và đun nóng một chảo.

• Khi chảo đã nóng, tráng một lượng bột mỏng lên chảo để tạo thành lớp bánh cuốn mỏng và mịn.

• Đậy nắp và đợi bánh chín.

• Khi bánh đã chín và mát, đặt lên mâm và bắt đầu bày nhân lên mặt bánh, sau đó cuộn lại.

• Rắc hành phi lên trên bánh cuốn trước khi trình bày.

Cách làm bánh cuốn chả mực Hạ Long ngon

Tham khảo thêm>>Địa chỉ mua chả mực Hạ Long uy tín và chất lượng tại Sài Gòn

Làm nước chấm:

• Trong một bát nhỏ, kết hợp mắm, nước lọc, nước cốt chanh, đường, tỏi, ớt (tuỳ khẩu vị).

• Thêm đu đủ xanh và cà rốt thái mỏng vào hỗn hợp nước mắm.

Như vậy, bạn đã có hướng dẫn chi tiết để làm món "Bánh cuốn chả mực Hạ Long ngon" tại nhà. Món ăn này kết hợp hương vị biển và đất liền, đem lại trải nghiệm thú vị cho vị giác của bạn và gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!

Bánh cuốn chả mực

Xem ngay sản phẩm>>Chả Mực Giã Tay Quảng Ninh

Xem ngay sản phẩm>>ChảMựcHạ Long Loại 1

Xem ngay sản phẩm>>Chả Mực Giã Tay Hạ Long Đặc Biệt

Xem ngay sản phẩm>>Chả Mực Giã Tay Hạ Long Tại Sài Gòn       

Vietphufood

HÃY GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN 

Hotline: 0938898892/0842881212

Facebook: https://www.facebook.com/dacsanvietphu

Zalotưvấn:https://zalo.me/g/wawkbu398

Tham giahộinhữngngườiyêuthích BBQ, ở đâycórấtnhiềugiađìnhtự do cuốituần 

>> https://www.facebook.com/groups/577779581007401 <<

 Địachỉ: 7 đường 10, Kp4 Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức TP.HCM