Vi cá mập là thực phẩm siêu bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Về cấu trúc, vi cá mập là phần sụn chứa glucosamine, một hợp chất cực tốt cho sức khỏe con người.
Vi cá mập tươi
Mặc dù trên thị trường có nhiều loại thuốc tây với thành phần vi cá, nhưng tất nhiên chất lượng không thể so sánh với vi cá nguyên chất được.
Vi cá thành phẩm là vi cá mập đã được làm sạch, màu trắng hơi ngả vàng như cước.
Vi cá mập thành phẩm
Vi cá mập sơ chế
Vi cá mập làm món gì ngon
-Súp vi cá
Chuẩn bị nguyên liệu
- Vi cá mập khô loại ngon: 0,5 kg.
- Tôm nõn tươi: 0,2 kg.
- Đùi tỏi gà: 1 cái.
- Ngô ngọt: 1 bắp. Có thể chọn loại chế biến sẵn bằng cách đóng hộp.
- Trứng gà: 1 quả.
- Cà rốt: 1 củ.
- Nấm hương: 50 gram.
- Rau mùi ta: 1 nắm nhỏ.
- Các loại gia vị, nước lọc, bột năng.
Cách thực hiện
- Đem vi cá rửa sạch với nước lạnh. Bước này sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn có trong quá trình phơi.
- Ngâm vi cá mập khô trong nước lạnh khoảng 45 phút. Điều này giúp làm mềm vi cá.
- Tước vi cá thành các sợi nhỏ, đều nhau để dễ dàng chế biến.
- Đùi gà đem rửa sạch, luộc chính hoặc hấp chín. Lọc bỏ xương, thái thịt gà dạng hạt lựu. Giữ nước luộc để sử dụng cho phần sau.
- Tôm bỏ vỏ, đem rửa sạch và thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, làm sạch và băm nhỏ. Nấm hương ngâm nở, thái sợi.
- Rau mùi rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái chỉ.
- Cho tôm, nấm hương, cà rốt, thịt gà đã chuẩn bị vào nồi với nước dùng. Thêm hạt nêm hoặc bột canh rồi đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Hòa tan bột năng với 50 ml nước. Chờ súp vi cá mập khô sôi thì đổ bột năng vào khuấy theo vòng tròn. Việc này sẽ giúp tạo vân cho nồi súp.
- Đổ vi cá vào nồi, đun sôi trong 5 phút đến khi vi cá mềm là được.
Múc súp ra bát, rắc thêm lá mùi cắt chỉ vào và dùng nóng.
Tham khảo thêm >>Sản phẩm mực một nắng muối kiến Phú Yên
- Vi cá mập xào trứng:
Vi cá mập ngâm nước cho mềm, xé sợi. Súp lơ cắt miếng vừa ăn, rửa sạch. Cho súp lơ vào xào với tỏi băm, xào với lửa lớn, sau đó cho vi cá mập vào đảo đều, cuối cùng đập trứng gà vào và trộn đều. Múc ra dĩa cho hành lá cắt nhỏ lên trên.
- Vi cá, bào ngư hầm nấm đông cô
- Vi cá mập chưng đường phèn
Mua vi cá mập ở đâu?
Vi cá là sản phẩm quý hiểm, giá trị dinh dưỡng cao nên rất được ưa chuộng. Chính vì vậy mà cũng có nhiều nơi bán vi cá mập giả. Quý khách hãy tìm đến những địa chỉ uy tín để chọn được những sản phẩm chất lượng.
Việt Phú chuyên cung cấp vi cá mập chất lượng cao, hút chân không và tiện lợi.
HÃY GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
Hotline: 0938898892/0842881212
Facebook: https://www.facebook.com/dacsanvietphu
Zalo tư vấn:https://zalo.me/g/wawkbu398
Địa chỉ: 7 đường 10, Kp4 Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức TP.HCM
Tham khảo thêm:
Sản phẩm liên quan
Giảm 20.000đ
Tôm Tít Gạch Nõn Bóc Vỏ Sẵn
360.000đ 380.000đ -5%
Giảm 20.000đ
Tôm Tít Nguyên Vỏ (15-20 con)
270.000đ 290.000đ -6%
Giảm 10.000đ
Cá Mú Sao Đỏ Tươi Ngon Chất Lượng Cao
490.000đ 500.000đ -2%
Giảm 20.000đ
Cá Dìa Bông Tươi
230.000đ 250.000đ -8%
Giảm 20.000đ
MỰC LÁ CÂU
430.000đ 450.000đ -4%
Giảm 100.000đ
Otoro Cá Ngừ Đại dương
4.250.000đ 4.350.000đ -2%
Giảm 40.000đ
Tôm Sú Thiên Nhiên Khổng Lồ Size 10-12c/kg
560.000đ 600.000đ -6%
Giảm 30.000đ
Bào Ngư Cam Ranh, Tươi Ngon, Giòn, Ngọt
650.000đ 680.000đ -4%
Ruột Hàu Sữa Pháp
180.000đ
Giảm 40.000đ
Mực Nang Khổng Lồ Tươi Ngon
340.000đ 380.000đ -10%
Giảm 70.000đ
Tôm Sú Tự Nhiên Khổng Lồ Size 8-9c/ký
680.000đ 750.000đ -9%
Mực Lá Đại Dương Khổng Lồ
290.000đ
Giảm 30.000đ
Mực Trứng Câu Vip Size 8-12c
390.000đ 420.000đ -7%
Giảm 40.000đ
Mực Ống Câu Minor Vip
380.000đ 420.000đ -9%
Giảm 30.000đ
Mực Lá Minor Vip Size Lớn 1-3c/ký
420.000đ 450.000đ -6%
Giảm 600.000đ
Vi Cá Mập Khô Cao Cấp
7.900.000đ 8.500.000đ -7%
Giảm 30.000đ
Thịt Ghẹ Lột Sẵn Cao Cấp
390.000đ 420.000đ -7%
Bề Bề Bóc Nõn
300.000đ
Cua Huỳnh Đế Sống Cao Cấp
1.550.000đ
Xem thêm