Thịt thăn nội bò Wagyu A5 Nhật Bản là phần thịt được đánh giá là có chất lượng tuyệt hảo sánh ngang với bò Kobe cao cấp bậc nhất thế giới. Tỉ lệ mỡ trong thịt bò Wagyu được hòa trộn cùng phần nạc tạo nên những miếng bò không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng và cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hãy cùng Việt Phú Food tìm hiểu sâu hơn về Tenderloin Wagyu A5 qua bài viết này nhé.
1. Thăn nội là phần nào của con bò? Thăn bò nội Wagyu A5 Nhật có gì đặc biệt
Tenderloin A5 hay thịt thăn nội bò chính là phần thịt được cắt từ phần lưng trong của con bò. Đặc điểm nổi bật của nó là thớ thịt đồng đều, đỏ tươi xen kẽ những vân mỡ màu trắng. Khi ăn, thịt bò Wagyu tạo cảm giác vừa mềm vừa thơm béo và cũng là phần thịt ngon nhất. Một con bò sản xuất ra rất ít thăn nội vì thế phần thăn nội bò, đặc biệt là thăn nội bò Wagyu khá đắt đỏ.
Thăn nội là phần nằm ở lưng trong con bò và phần này được sản xuất rất ít
Thêm vào đó, bò Wagyu Nhật được nuôi dưới một quy trình vô cùng nghiêm ngặt để cho ra loại thịt chất lượng nhất. Thông thường, mỗi trang trại chỉ nuôi 10-15 con và sắp xếp theo tuổi để có khẩu phần chăm sóc phù hợp nhất. Hằng ngày, bò đều được nghe nhạc, tắm bằng nước ấm, massage thư giãn để giúp chúng loại bỏ lượng mỡ thừa trên người. Những lớp mỡ nằm dọc ngang hòa quyện vào lớp thịt nạc khiến thịt cũng mềm và ngon hơn, tạo ra được các vân mỡ cẩm thạch đẹp mắt. Ở một số trang trại, người ta còn bổ sung bia hay rượu vang đỏ vào khẩu phần ăn của bò Wagyu để kích thích tiêu hóa, giúp bò cảm thấy ngon miệng, không bị chán ăn mà sụt cân và cách này còn tác động đến màu thịt bò, khiến mùi vị thịt hấp dẫn hơn.
Tham khảo thêm >> Tại sao giá thịt bò wagyu lại siêu đắt ?
Người ta phân loại và đánh giá thịt bò Wagyu theo 15 cấp độ từ C1 đến A5 với A5 là loại thịt có chất lượng cao nhất. Những yếu tố được dùng để đánh giá thịt bò Wagyu bao gồm: màu cẩm thạch, màu sắc và độ sáng, độ cứng và kết cấu, màu sắc và chất béo, độ bóng và chất lượng. Mỗi yếu tố được xếp loại từ 1 đến 5, với 5 là số điểm cao nhất. Chính vì vậy, thịt thăn bò Wagyu A5 Nhật Bản là một trong những loại thịt ngon, cao cấp và đắt đỏ nhất.
Những đường vẫn mỡ xen lẫn với phần nạc tạo nên miếng thăn nội bò đẹp mắt
Bò Wagyu A5 Nhật Bản đang giảm giá cực hot, mua ngay kẻo lỡ
2. Giá trị dinh dưỡng trong thịt bò Wagyu
Vì được nuôi dưới quy trình nghiêm ngặt nên lượng mỡ có trong thăn bò wagyu A5 rất hợp lý vì thế không chỉ không gây béo mà còn cung cấp tỷ lệ axit béo không bão hòa đơn cao giúp giảm cholesterol-lipoprotein mật độ thấp nên rất có lợi cho tim mạch. Theo những nghiên cứu trong thời gian qua, thăn nội bò Wagyu A5 Nhật Bản có chứa lượng omega-3, omega-6 cao và giàu chất sắt hơn hẳn các giống bò khác nên được khuyên dùng là thức ăn số 1 cho người bệnh thiếu máu, người bị thương hoặc người bệnh sau phẫu thuật giúp bổ sung lượng máu và phòng tránh nguy cơ thiếu máu.
Thăn nội bò Wagyu còn là nguồn cung protein dồi dào và nhiều loại axid amin giúp biến thức ăn thành năng lượng cung cấp năng lượng cho cả ngày dài. Trung bình 100g thịt bò Wagyu sẽ cung cấp 280kcal năng lượng, gấp đôi so với cá và nhiều loại thịt động vật khác. Ngoài ra, thăn nội bò A5 còn chứa acid linoleic, palmiotelic chống lại ung thư và các mầm bệnh khác.
Thăn nội bò Wagyu cung cấp protein và năng lượng dồi dào cho cả ngày dài
3. Gợi ý cách làm steak từ thăn nội bò Wagyu A5 Nhật Bản
- Vì thăn nội bò Wagyu A5 Nhật Bản được bán tại Việt Phú Food đóng gói dạng túi hút chân không 500g nên khi mua về, bạn mở túi, rửa sạch rồi cắt thành 2 miếng, mỗi miếng 250g. Ướp thăn nội bò với một xíu muối và ít tiêu, ướp cả 2 mặt và để 5 phút để thịt thấm.
- Quét dầu lên 2 mặt thịt và đặt lên bếp nướng. Bạn có thể áp chảo hoặc nướng bằng lò vi sóng nhưng ngon nhất vẫn là nướng thịt bò Wagyu bằng bếp than.
- Nướng mặt đầu tiên khoảng 1,5-2 phút hoặc đến khi bề mặt thịt chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt thì lật mặt còn lại xuống. Tiếp tục nướng để bít tết đạt độ chín như mong muốn.
- Sau khi đạt được độ chín như mong muốn, để thịt ra đĩa nghỉ 5 phút trước khi cắt để thưởng thức
- Bạn có thể dùm steak thăn nội bò Nhật Bản với salad, khoai tây nghiền hoặc khoai tây chiên, chấm cùng 1 số loại sốt ăn kèm thì lại càng kích thích vị giác.
Trổ tài làm món steak ngon miệng cho cuối tuần từ thăn nội bò Wagyu A5 cao cấp
Xem thêm >> Nên chọn loại bò nào để làm beef steak ngon
4. Chọn mua thăn nội bò Wagyu A5 chất lượng ở đâu?
Thịt bò Wagyu được nhiều tín đồ ẩm thực tin dùng bởi hương vị cao cấp mà nó mang lại. Bởi thế, thăn nội bò được bán khá cao nên nhiều nơi đã lợi dụng điều này mà bán “thịt giả” nhằm thu lợi nhuận. Người tiêu dùng nên sáng suốt chọn những đơn vị uy tín để mua thăn nội bò Nhật Bản chất lượng.
Vì vậy, hãy đến với Việt Phú Food, chúng tôi chính là đơn vị uy tín hàng đầu Việt Nam chuyên chung cấp thịt-hải sản nhập khẩu với giá cạnh tranh nhất. Không chỉ thăn bò nội Wagyu A5 cao cấp được bán với giá khuyến mãi, tại website của Việt Phú cũng đang giảm giá nhiều mặt hàng khác như sườn bò Mỹ hay thịt ba chỉ bò Excel để bạn trổ tài nấu nướng. Nhanh tay liên hệ với chúng tôi theo thông tin bên dưới để đặt hàng ngay hôm nay và nhận về nhiều ưu đãi hơn nữa bạn nhé!
HÃY GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
Hotline: 0938898892
Facebook: https://www.facebook.com/dacsanvietphu
Zalo tư vấn:https://zalo.me/g/wawkbu398
Địa chỉ: 7 đường 10, Kp4 Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức TP.HCM
Tham khảo thêm:
>> Thịt Bò Rib Eye Wagyu Úc Nhập Khẩu
Sản phẩm liên quan
Giảm 55.000đ
Bò Hokubee Úc Nhập Khẩu Siêu Mềm
795.000đ 850.000đ -6%
Giảm 30.000đ
Ba Chỉ Bò Mỹ EXcell Loại 1
250.000đ 280.000đ -10%
Giảm 50.000đ
Lõi Vai Bò Mỹ Làm Steak
400.000đ 450.000đ -11%
Giảm 60.000đ
Bò Waguy Úc - Hukobe
830.000đ 890.000đ -6%
Giảm 70.000đ
Sườn Bò 3 Xương Mỹ
480.000đ 550.000đ -12%
Giảm 300.000đ
Bò Wagyu Nhật Ngon Số 1 Thế Giới
4.200.000đ 4.500.000đ -6%
Xem thêm