Khô Bò Một Nắng

Khô bò một nắng là gì?

Khô bò một nắng là đặc sản nổi tiếng của phố núi Gia Lai (huyện Klong Pa) và Phú Yên. Khô bò một nắng của hai vùng này là một sản phẩm rất đặc biệt. Thịt bò nguyên con được chế biến kỹ càng, tẩm ướp gia vị lâu và phơi nắng theo cách của người miền núi. Do đó, nó có màu sắc và hương vị độc đáo, và trở thành món ăn đặc sản tại đây.

Thịt bò nguyên con được chế biến kỹ càng

Dinh dưỡng có trong thịt bò

Thị bò là loại thịt bò được xếp vào nhóm thịt đỏ. Nó chứa nhiều chất sắt hơn thịt gà hoặc cá. Thịt bò tươi, nạc rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là sắt và kẽm. Do đó, tiêu thụ thịt bò với số lượng vừa phải được khuyến nghị như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. 

Thịt bò có thành phần chủ yếu là protein. Thành phần này chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Các axit amin này đóng vai trò quan trọng trong quá trình tăng trưởng và phát triển của cơ thể. 

Thịt bò có thành phần chủ yếu là protein

Vì lý do này, thịt là một nguồn protein tuyệt vời, đặc biệt hữu ích sau khi phẫu thuật và cho các vận động viên đang hồi phục. Để bổ sung thịt bò ở các món chính thì bạn còn có thể đổi món bằng món bò 1 nắng trong các bữa giữa để đỡ nhàm chán.

Thịt bò chứa các mức độ chất béo khác nhau, nhưng chất béo này thường được tìm thấy trong mỡ bò. Nó không chỉ làm cho thức ăn ngon hơn mà còn có tác dụng làm tăng đáng kể số lượng calo.

Hàm lượng chất béo của thịt bò phụ thuộc vào tuổi, giới tính, giống và chế độ ăn uống của bò. 

Thịt bò nạc thường có khoảng 5-10% chất béo. Có hai loại mỡ bò: chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa đơn. Tỷ lệ của hai loại chất béo này xấp xỉ nhau. Các axit béo quan trọng nhất được tìm thấy trong mỡ bò là: axit stearic, axit oleic, axit palmitic. 

• Vitamin B12: Thực phẩm có nguồn gốc động vật, chẳng hạn như thịt lợn và thịt bò, là nguồn cung cấp vitamin B12 tuyệt vời, một chất dinh dưỡng thiết yếu quan trọng cho sự hình thành máu, não và hệ thần kinh.

• Vitamin B6: Vitamin B6 thuộc nhóm B, đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo máu và chuyển hóa năng lượng.

• Vitamin PP: Đây là một trong những loại vitamin có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể.

Khô bò 1 nắng rất giàu chất dinh dưỡng

• Thịt bò rất giàu kẽm, một khoáng chất quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể.

• Selen: Thịt nói chung và thịt bò nói riêng là nguồn giàu nguyên tố selen. Nó là một nguyên tố vi lượng thiết yếu với nhiều vai trò và chức năng quan trọng trong cơ thể.

• Sắt: Sắt trong thịt bò chủ yếu ở dạng heme nên dễ hấp thụ hơn.

Bảo quản khô bò 1 nắng

Thịt được bảo quản bằng túi hút chân không nên khách hàng hoàn toàn yên tâm về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Khi vận chuyển đường xa, thịt được đóng gói trong thùng xốp giữ nhiệt đậy kín nên hương vị, chất lượng được đảm bảo duy trì tốt trong suốt thời gian giao hàng.

Với mong muốn phục vụ khách hàng chu đáo nhất, cửa hàng hiện đang hỗ trợ giao hàng tận nhà với tốc độ nhanh chóng, nhân viên giao hàng chu đáo, tận tình, sẵn sàng hỗ trợ những thắc mắc của khách hàng nên bạn không cần phải bận tâm nếu như nhà mình quá xa với cửa hàng nhé!

Món ngon hấp dẫn cùng khô bò 1 nắng

Khô bò 1 nắng chiên

Nếu muốn ăn béo hơn, bạn có thể chọn cách chiên bò một nắng trong dầu hoặc bơ, cùng với vị ngọt dịu, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mới lạ rất riêng của món đặc sản này.

- Thịt bò khô 1 ngày rã đông mềm, cắt miếng vừa ăn và chiên vàng

- Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, khi dầu sôi thì cho thịt vào nướng. Nướng cho đến khi vừa hoặc giòn, tùy thuộc vào sở thích của bạn.

- Khi thịt chín, vớt ra để trên giấy thấm dầu. Lấy một miếng thịt bò, chấm muối và cho vào miệng. Vị ngọt, béo, giòn kết hợp với vị chua chua lạ miệng chắc chắn sẽ tạo nên một hương vị khó quên.  

Khô bò một nắng nướng

Thịt bò phải được nướng tươi và các gia vị tẩm ướp phải thấm đều vào từng thớ thịt. Khi nướng, thịt bò phải được nướng chín và gặp lửa tỏa mùi thơm rất hấp dẫn. Sau khi nướng, thịt tơi ra giúp miếng thịt bớt dai và vị ngọt tự nhiên lan tỏa khắp khoang miệng. Nướng than thơm và ngon hơn nướng bằng lò điện hay lò vi sóng.

- Cho bếp than đốt đều rồi vớt than ra

- Cắt thịt bò khô đã rã đông thành những miếng vừa miệng và nướng để thịt không bị cháy đều. Không cần thêm gia vị.

>>> Xem thêm Tôm một nắng Phú Yên

Khô bò 1 nắng nướng

- Đặt miếng thịt lên vỉ nướng, thỉnh thoảng lật trở miếng thịt để thịt chín vàng đều hai mặt.

- Xếp thịt ra đĩa và xé theo đường gân. 

Nên mua khô bò 1 nắng ở đâu?

Khô bò một nắng hiện đang được bày bán rộng rãi tại các cửa hàng với chất lượng đa dạng và mức giá khác nhau. Nếu vẫn còn đang phân vân thì bạn hãy thử tham khảo mua hàng tại Vivusea chúng tôi.

Thương hiệu Vivusea với 5 năm kinh nghiệm cùng phong cách Chuyên Nghiệp – Tận Tụy – Chu Đáo, đặt chữ tín lên đầu, luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng mọi lúc mọi nơi. Đến với Vivusea, chắc chắn bạn sẽ hài lòng bởi chất lượng sản phẩm cũng như dịch vụ chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp.

Nếu còn bất cứ thắc mắc nào, bạn hãy thử nhắn tin cũng như gọi điện về hotline của Vivusea để được giải đáp thắc mắc ngay nhé!

>>> Xem thêm Mực câu khô loại 1 siêu ngon