Chả Ram Tôm Đất Xứ Nẫu

Không giống các loại chả ram thông thường vốn là sự tổng hòa của rất nhiều nguyên liệu: thịt, tôm, cà rốt, khoai tây, bún khô, nấm mèo…Thì chả ram tôm đất lại hết sức đơn giản, chỉ gồm có bánh tráng mỏng, tôm đất và thịt ba chỉ. Nhưng cũng bởi vậy mà miếng chả nổi bật vị ngon, ngọt của TÔM ĐẤT chứ không phải bất kì vị nào khác.

Được chế biến với nguyên liệu chính là những con tôm đất đỏ au tươi ngon, rán vàng ruộm, chả ram tôm đất đặc sản một hương vị rất đặc biệt. Khi ăn chả ram, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm, giòn tan hấp dẫn

Đặc sản chả ram tôm đất 

Cách làm món ăn này cũng không quá khó, bạn cũng có thể thêm vào thực đơn của gia đình mình đấy. Món chả ram tôm đất nhìn qua giống như cách người miền Bắc gói nem. Nhưng miếng chả ram chỉ bé bằng ngón tay, bên trong không có quá nhiều nhân cùng với hương vị hấp dẫn, đây là món ăn rất hấp dẫn và “gây nghiện” đối với thực khách.

>> Xem thêm những đặc sản ngon miền trung đậm hương vị quê hương 
Nguyên liệu cần có cho món chả ram tôm đất đặc sản Phú Yên:

• Tôm đất: 200g
• Thịt ba rọi: 200g
• Bánh tráng gói ram
• Hành tím: 100g
• Rau thơm, rau xà lách, dưa leo
• Gia vị các loại: muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm

Cách chế biến món chả ram tôm đất đặc sản Phú Yên:

Bước 1: Sơ chế chả ram tôm đất:

• Chọn tôm tươi thịt săn, ngọt, rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu, để lại đuôi tôm. Sau đó lột vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng tôm
• Ướp tôm với ¼ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê muối.
• Chọn thịt ba chỉ ở phần gáy, rửa sạch thịt ba rọi, thái nhỏ, ướp gia vị như tôm
• Hành tím gọt vỏ, thái mỏng. Sau đó đem đi phơi cho héo mặt là được

Tôm đất tươi 

Bước 2: Cuốn chả ram tôm đất:

• Bánh tráng phải giữ cho ẩm và mềm. Bạn nên gói tới đâu dùng bánh tới đó để tránh cho bánh tráng bị khô, khó gói.
• Dùng lòng trắng trứng gà để dính mép của cuốn chả.
• Trải phẳng bánh tránh lên mâm, đặt vào bên trong sát mép bánh 1 con tôm, 1 lát thịt, vài miếng hành tím. Sau đó một tay bạn giữ chặt nguyên liệu, tay kia giữ mép bánh rồi từ từ cuốn tròn.
• Khi cuốn gần đến mép còn lại thì quét một ít lòng trắng lên mặt bánh rồi cuốn tiếp. Nhẹ nhàng xếp các cuốn chả ram lên mâm.

Xem thêm >> đặc sản bò một nắng hai sương Phú Yên thơm ngon vị lạ khó tả

Bước 3: Cách chiên chả ram tôm đất:

• Chiên với lửa nhỏ. Khi thấy dầu bắt đầu xủi, vắt vào chảo vài giọt chanh để cuốn chả được vàng và giòn lâu hơn. Sau đó gắp từng cuốn thả nhẹ vào chảo. Cuốn chả chuyển sang màu vàng thì đổi bên. Dần dần chiên cho tới khi hết các cuốn còn lại.

Bước 4: Pha nước chấm:

• Dùng 1 muỗng canh đường, 1 muỗng nước mắm và 2 muỗng nước lọc bỏ vào nồi rồi bắc lên bếp đun sôi. Đợi cho hỗn hợp nguội thì vắt chanh, băm tỏi và ớt đổ vào. Sau đó nêm nếm thêm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn

Chả ram tôm đất ngon

Chất lượng ram tôm ra sao?

✪ Không giống nhiều loại ram tôm có mặt trên thị trường, thường chỉ sử dụng tôm liu riu làm nguyên liệu. Thì ram tôm Phú Yên sử dụng những chú tôm đất size to nhất. Cam kết MỖI CHIẾC NEM MỘT CON TÔM! Gói kèm với thịt ba chỉ ngon và bánh tráng phơi sương cũng là điểm đáng tiền của sản phẩm này.
✪ Dây chuyền sản xuất đảm bảo Vệ sinh ATTP
✪ Khi dùng không hết có thể bảo quản 4 tuần trong tủ đá ở nhiệt độ -18*C mà không suy giảm chất lượng

 
Món chả ram tôm đất đặc sản Phú Yên nên ăn kèm với rau xà lách và các loại rau thơm cùng dưa leo xắt nhỏ. Món ăn này nên được nấu vào cuối tuần khi bạn có nhiều thời gian để chuẩn bị nguyên liệu, ngoài ra cũng có thể làm để đãi khách hay khi có dịp tiệc tùng. Món ăn đậm đà hương vị xứ Nẫu này chắc chắn sẽ khiến cho các thực khách ấn tượng khó có thể quên.

HÃY ĐẶT HÀNG NGAY SẢN PHẨM HOẶC GỌI CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN