Bò Gác Bếp Dân Tộc

 Thịt Bò gác bếp dân tộc Thái  là đặc sản của vùng núi cao, đã từ lâu thịt bò khô gác bếp được gắn với hai từ đặc sản vì món ăn mang đậm hương vị của núi rừng mà không ở món ăn nào có được.

Món ngon nguồn gốc từ núi rừng này được làm bằng thịt bò tươi, sạch, được thả trên các vùng cỏ triền núi kết hợp với các loại gia vị đặc biệt như hạt mắc khén, hạt dổi rừng, theo công thức của đồng bào dân tộc Thái hòa quyện với hương vị đặc trưng riêng của khói bếp củi núi đá, tại một số nơi, người ta gọi đặc sản này là thịt bò hun khói

>> Xem thêm >> Sảm phẩm bò một nắng hai sương muối kiến vàng thơm ngon không thể bỏ qua

Thịt bò tươi gác bếp 

Thịt bò gác bếp dân tộc có hương vị nồng nồng của khói, vị bùi ngọt của bò, vị cay của hạt mắc khén, chấm cùng mùi vị chẳm chéo Tây Bắc hòa quyện với nhau để tạo nên hương vị đặc trưng của núi rừng. Để có được hương vị đó - thịt bò phải được lấy ngay sau khi mổ, để gác bếp từ 4 đến 5 tháng. Khói ám lâu ngày làm thịt bò có mùi đặc biệt, mang đậm phong vị núi rừng.

Với hình thức bên ngoài khô, miếng thịt màu nâu thẫm, nhưng khi xé từng thớ thịt bên trong vẫn hồng hào, thớ thịt màu nâu hồng rất bắt mắt, vị ngọt đậm đà. Khi ăn sẽ cảm thấy vị thơm của khói ám lâu ngày hòa quyện vào từng thớ thịt.

Bò gác bếp dân tộc thơm ngon 

Khi mới thưởng thức bạn có thể chưa quen với hương vị ấy, nhưng khi miếng thịt đã trôi xuống họng, vị ngọt đọng lại nơi đầu lưỡi bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Nguyên. Thú vị hơn cả là cảm giác khi thưởng thức thịt bò gác bếp dân tộc trong một ngày se lạnh, nhâm nhi chén rượu ngô cay lâng lâng và nhấm nháp một vài sợi dai dai để cảm nhận vị khói bếp đậm, ngọt, cay, thơm trên từng thớ thịt – tất cả sẽ khiến bạn mê đắm.

Bò gác bếp dân tộc thơm ngon 

Hiện đã có thịt bò gác bếp dân tộc Thái có mặt tại Sài Gòn với giá ưu đãi nhất

Cách nhận biết thịt Bò gác bếp chuẩn:

• Hình thực bên ngoài khô, màu nâu thẫm, nhưng phần trong vẫn hồng hào, tươi đỏ, ngọt đậm đà, những thớ thịt màu nâu hồng rất bắt mắt.
• Khi ăn sẽ cảm thấy vị thơm đặc trưng của khói ám lâu ngày, và vị dai ngọt đặc trưng của thịt bò.
• Thịt bò được cắt thành từng miếng dẹt, dọc theo thớ thịt khoảng một gang tay.

Bò gác bếp dân tộc Thái 

Thịt Bò gác bếp dân tộc của chúng tôi đảm bảo những yếu tố sau :

• Chế biến thủ công, đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Không chất bảo quản, an toàn tuyệt đối cho thực khách.
• Chuẩn Bò nuôi  và cách ướp thủ công gia truyền
• Thịt bò tươi, bò sạch ăn cỏ, không dịch bệnh bò gác bếp dân tộc Thái 

Bò gác bếp dân tộc 

Hướng dẫn sử dụng: 

 Khuyến nghị của nhà cung cấp:

• Để thưởng thức thịt bò khô gác bếp hun khói với hương vị ngon nhất, trước khi ăn các bạn nên hâm nóng thịt trong lò vi sóng hoặc hấp cách thủy để thịt có độ ẩm và mềm, sau đó đập dập và xé thành từng sợi nhỏ theo thớ thịt.
• Để thịt gác bếp được ngon và đúng hương vị bạn nên chấm cùng chẳm chéo.
• Khi mua thịt bò gác bếp về bạn nên để trong ngăn đá tủ lạnh để giữ thịt được lâu nhất.

Bò gác bếp dân tộc xé sợi 

 >> Xem thêm >> Những sản phẩm Tây Bắc khác mà bạn có thể quan tâm 

>> Xem ngay>> Sảm phẩm trâu gác bếp Tây Bắc nên thưởng thức một lần trong đời