Nếu bạn là người đã từng sống trên đất nước Việt Nam thân yêu của chúng ta, thì bạn chắc chắn đã từng chứng kiến và trải nghiệm những nét văn hóa ẩm thực rất phong phú và đa dạng của Việt Nam, với rất nhiều món ăn và cách ăn uống khác nhau.
Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam ấy, cái văn hóa "cuốn" dường như trở thành một nét đặc trưng rất riêng của chúng ta. Rất nhiều du khách thập phương cả trong nước lẫn nước ngoài đều phải trầm trồ khen ngợi khi được thưởng thức các món cuốn của Việt Nam hết sức phong phú, chẳng hạn như nem cuốn, gỏi cuốn, phở cuốn, bánh tráng cuốn,...
.jpg "Bánh Tráng Phú Yên")
Bánh tráng phú Yên
Bánh tráng Phú Yên là sản phẩm hết sức độc đáo, đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng, chiếc bánh mịn đều, dẻo thơm, không có vị chua và ít bị dính khi nhúng nước dùng để cuốn thức ăn. Bên cạnh đó, độ dẻo của bánh tráng Phú Yên còn quyết định chủ yếu ở khâu chọn và ngâm gạo, chứ không phải pha thêm bột sắn như bánh tráng một số vùng khác.
Đầu tiên bắt đầu từ khâu chọn gạo để ngâm mềm trong 3-4 giờ, đem xay bột, rồi rộng bột để tách nước chua trong gạo và cũng để bột tạo thêm độ kết dính. Đến khâu tráng bánh cũng không phải đơn giản, theo lời của một chị chuyên nghề làm bánh “Tráng bánh không khó nhưng phải xoay vá đều tay để bột dàn đều, chớ nếu không cái bánh sẽ chỗ dày chỗ mỏng…”. Sau khi phơi khô, bánh được xếp thành từng chồng, bọc gói cẩn thận và có thể ăn bất cứ lúc nào
Xem thêm >> Món bò 1 nắng muối kiến vàng đặc sản ngon Phú Yên không thể bỏ qua
Hướng dẫn cách làm món bánh tráng cuốn ăn một lần là nhớ
Nếu như những ngày cuối tuần bạn muốn cùng gia đình mình được "đổi gió" bằng những món ăn mới lạ, cả gia đình được sum vầy bên nhau với những món ăn ngon miệng nhưng rất dễ làm tại nhà đối với bạn. Lúc này đây bạn có nghĩ đến việc dùng món bánh tráng cuốn thịt heo Phú Yên, để thay thế những món ăn cầu kỳ trong bữa ăn
gia đình bạn hôm nay
Bánh tráng cuốn thịt heo phú yên
Làm món bánh tráng cuốn thịt heo Phú Yên thực sự không khó với các chị em nội trợ, và cánh đàn ông cũng có thể "lăn vào bếp" thực hiện món ăn này một cách dễ dàng và nhanh chóng. Tất cả những nguyên liệu bạn cần phải chuẩn bị như sau:
- Thịt heo thì bạn nên chọn loại thịt ba rọi (ba chỉ) dùng để cuốn sẽ ngon hơn. Tùy vào sở thích của bạn mà có thể chọn phần nạc nhiều hơn hay phần mỡ nhiều hơn trong miếng thịt ba rọi.
Bánh tráng cuốn thịt heo Phú Yên
- Rau sống (rau thơm, giá (hay còn gọi là giá đỗ), hẹ, rau diếp cá). Đây là những loại rau cơ bản cần có trong món bánh tráng cuốn này. Nếu bạn thích thì bạn có thể thêm vào những loại rau bạn thích ăn và bạn ăn cảm thấy ngon là được.
- Nguyên liệu không thể thiếu trong món bánh tráng cuốn này đó là bánh tráng. Bánh tráng thì có rất nhiều loại ở nhiều vùng miền khác nhau. Tuy nhiên, bánh tráng dùng để ăn món cuốn ngon thì cần có các đặc điểm sau đây:
- Bánh phải có độ dày vừa phải để khi cuốn không bị rách. Bánh tráng dùng để cuốn phải mềm và dẻo khi nhúng để có thể cuốn được các nguyên liệu dễ dàng nhất, và để khi ăn được mềm và ngon nhất.
- Nếu bánh tráng dùng cuốn mà mỏng quá, khi ta ăn cuốn bánh thì chỉ cảm nhận được các nguyên liệu trong miệng thôi (không cảm giác được là đang ăn bánh). Theo mình thì như vậy chưa thực sự đúng nghĩa của việc ăn món bánh tráng cuốn. Khi ăn phải có cảm giác đang ăn cả bánh tráng và các nguyên liệu khác.
Bánh Tráng ngon phú Yên - Theo kinh nghiệm của bản thân, bánh tráng Phú Yên quê mình hội tụ đủ những yếu tố như trên. Và bản thân mình cũng hay dùng bánh tráng Phú Yên để cuốn những món cuốn mà mình yêu thích. Bánh có độ dày vừa phải, có độ mềm dẻo tốt để dùng bánh cuốn các nguyên liệu một cách dễ dàng nhất.
Dĩ nhiên là sẽ có những loại bánh tráng ở các vùng miền khác có thể dùng làm món bánh tráng cuốn. Nhưng riêng mình thì mình thích bánh tráng Phú Yên quê mình, dùng cuốn ngon hơn so với bánh tráng ở những vùng khác.
Một nguyên liệu không thể thiếu trong món bánh tráng cuốn đó là nước chấm. Bạn có thể làm nước mắm bình thường để chấm hoặc dùng chấm với mắm nêm cũng được tùy vào sở thích của bạn.
Nước mắm chấm bánh tráng
HÃY GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
Hotline: 0938898892/0842881212
Facebook: https://www.facebook.com/dacsanvietphu
Zalo tư vấn:https://zalo.me/g/wawkbu398
Tham gia hội những người yêu thích BBQ, ở đây có rất nhiều gia đình tự do cuối tuần
>> https://www.facebook.com/groups/577779581007401 <<
Địa chỉ: 7 đường 10, Kp4 Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức TP.HCM
Xem thêm
>> Mua đặt sản một nắng ở đâu tại Sài Gòn
>> Hướng Dẫn Cách Nấu Món Canh Chua Cá Dứa Ngon Miệng
Xem thêm